Balada Seorang Suami Mountainbiker Jalanan

Man Vs Wild - Meet Riezal Grylls on Discovery Channel

meet riezal Grylls on survival mode heh

Minggu lepas balik ke rumah mentua. Pak mentua ajar sembelih ayam kampung.
Seumur hidup ini lah kali pertama aku menyembelih ayam. Pengalaman baru dalam hidup aku.

Membersihkan ayam cabut bulu ayam..

Aku Bangun seawal pagi ikut pak mentua aku pilih ayam kampung yang nak disembelih. Kesemuanya 5 ekor. Pak mentua aku sembelih sekor lagi 4 ekor aku sembelih. Syukur Alhamdulillah kesemuanya sempurna dan halal dimakan.. cuak jugak kalau tak sembelih betul2 consider jadi bangkai.. kalau cara pun tak betul..

Ehsan dalam penyembelihan

يقول النبي صلى الله عليه وسلم : " إن الله كتب الإحسان على كل شئ فإذا قتلتم فأحسنوا القتل ، وإذا ذبحتم فأحسنوا الذبح ، وليحد أحدكم شفرته ، وليرح ذبيحته "

Sesungguhnya Allah telah mewajibkan berbuat ihsan ke atas tiap-tiap sesuatu, maka apabila kamu membunuh elokkanlah pembunuhan itu, dan apabila kamu menyembelih maka elokkanlah penyembelihan itu, dan hendaklah salah seorang kamu menajamkan pisaunya dan hendaklah dia memberi keselesaan kepada binatang sembelihannya. "(Hadits riwayat Muslim)

Adab-adab dalam penyembelihan

• Mengadap Kiblat
  
• Menyebut nama Allah, Membaca Bismillah, Allah Hu Akbar
• Menenangkan haiwan yang ingin disembelih
  
• Menajamkan mata pisau
• memberi minum sebelum di sembelih

Cara Penyembelihan

Memutuskan halqum ( saluran penafasan ) dan dua urat marikh (saluran makanan dan minuman ) yang terletak di bawah halqum. Hukum memutuskan dua urat kiri dan kanan adalah sunat. Walaubagaimanapun kita digalakkan memotong kedua-dua urat darah tersebut supaya binatang yang disembelih cepat mati.

Note to myself* (Pisau tak boleh diangkat sehingga selesai putus kesemua urat.)


Petua2 yang aku belajar dari Pak Mentua aku :-

Banyak aku belajar dari pak mentua aku.. menurut pak mentua aku..petua2 ni diperturunkan oleh atoknya


Supaya daging tak berlemak

• Ada wudhu ketika sembelih binatang
• Ambil minyak di pangkal idung dan sapu ke mata pisau
• sapu kedua2 belah mata pisau di betis
  

Supaya daging menjadi lembut dan tak berbau

• Kalau tak silap aku ambil ibu jari letakkan kat lelangit sapu di mata pisau
• Kedudukan badan jangan betul dengan mata pisau
• Tahan nafas waktu sembelih. Semasa sembelih lepas nafas perlahan lahan.
• Basuh mata pisau setiap kali sembelih.

Ni petua orang dulu2.. yang penting cukup adab2 untuk menyembelih jer.

Sembelih ni fardhu kifayah.. bagi aku semua orang islam patut belajar.Kalau tak belajar dan praktik sampai ke tua orang nak suruh sembelih lembu pun tak reti.